常溫麵包/蛋糕保存小知識

Q1.常溫商品如何保存？

A1.拉菲樂麵包均當天現做，門市採買若商品稍有熱氣請勿密封，待冷卻完全後將塑膠袋密封起來，乾燥陰涼處可保持2~3天，若產品已食用請冷藏保存。

常溫麵包也可分切後密封，直接冷凍保存，存放時間可延長到14~30天。

Q2. 冷藏/冷凍商品如何加熱？

A2.使用烤箱烘烤或電鍋蒸烤：

● 烤箱烘烤–酥脆口感

【冷藏】烤箱預熱200度3-5分鐘，在麵包表面噴些水，放入約2-3分鐘，接近剛出爐酥脆的口感。

【冷凍】待麵包退冰解凍後，將烤箱預熱200度3-5分鐘，在麵包表面噴些水，放入約2-3分鐘。

● 電鍋蒸烤–Q軟口感

【冷藏】在電鍋加入1/3杯米杯水，將冷藏或已解凍麵包放入，電源自動跳起即可食用。

【冷凍】在電鍋加入1杯米杯水，將冷凍麵包直接放入，電源自動跳起即可食用。

【電鍋乾蒸】在電鍋鋪上一張餐巾紙用水噴濕，將冷凍/冷藏麵包直接放在餐巾紙上，電源跳起即可食用。

※以上方式，請皆於加熱後盡快食用完畢，保持麵包最佳口感。